Pahar Sling

Sling glass este un pahar înalt cu volumul aproximativ de 270-420ml cu o forma conică. Se folosește pentru a servi cocktailuri de tip longdrink cu multa gheață. Unul din cele mai populare cocktailuri care se servește în acest pahar este Singapore Sling.

Pahar Champagne Flute

Champagne flute este un pahar înalt pe picioruș, deobicei cu volumul de 180-300ml. Acest pahar este preconizat ca regulă pentru a servi șampanie,vinuri spumante si cocktailuri pe baza lor.

Pahar Irish Coffee

Pahar din sticla cu miner, rezistent la temperaturi înalte, deobicei cu volumul de 250-350ml. Ca regulă se folosește pentru a servi ceaiuri, latte sau alte băuturi sau cocktailuri fierbinți.

Pahar Martini

Cocktail glass (martini glass) este un pahar cu picioruș, deobicei cu volumul de 100-300ml, ca regulă preconizat pentru cocktailurile scurte (short drinks) fără gheată. Nota: cocktailurile din acest pahar se servesc fără pai, deoarece paiul nu se ține bine în forma conica a paharului și poate cadea ușor din el.

Pahar Champagne Saucer

Champagne saucer este un pahar pe picioruș cu volumul aproximativ de 180-300ml. Ca regulă destinat pentru servirea șampaniei, vinurilor spumante și a cocktailurilor fără gheată.

Pahar Shot

Pahar Shot este un pahar de volumul mic, deobicei de 30-60ml cu ajutorul căruia se servesc ca regulă cocktailuri ”scurte”, lichioruri si băuturi tari.

Pahar Old Fashioned

Pahar Old fashioned este un pahar de sticlă josuț cu volumul deobicei de 180-300ml. Ca regulă se folosește pentru servirea cocktailurilor și a bauturilor tari, cu sau fără gheată.

Pahar Highball

Highball este un pahar înalt cu volumul deobicei de 250-350ml. Se folosește pentru servirea cocktailurilor, mixurilor și a băuturilor non-alcoolice, cu sau fără gheată.

Pahar de amestec

Paharul de amestec este un vas din sticlă groasă cu ajutorul căruia barmanul prepară cocktailuri din ingrediente care ușor pot fi amestecate unul cu altul. Din ingrediente ușor miscibile fac parte băuturile alcoolice tari, vermuturi,bitteruri și vinurile. După ce băutura a fost amestecată și racită, cocktailul se toarnă în paharul de servit. Metoda data de preparare a cocktailurilor se numește ”Stir”. Cocktailurile în componenta căruia predomina sucuri, siropuri,piureuri,lichioruri și alte produse similare se prepară în shaker.

Cuțit

Cuțitul este un instrument neînlocuit barmanului, care se folosește pentru tăierea ingredientelor solide în cocktailuri și deasemenea pentru decor.