Rozmarin

Amestecându-l: Cum rozmarinul în cocktailuri poate adăuga o nouă întorsătură băuturilor tale

În calitate de barman, sunt mereu în căutarea unor modalități noi și creative de a condimenta rețetele mele de cocktailuri. Recent, am experimentat utilizarea rozmarinului în cocktailuri și trebuie să spun că sunt foarte impresionată de rezultate! În acest articol, voi explora istoria folosirii plantelor aromatice în cocktailuri, beneficiile folosirii specifice a rozmarinului și câteva rețete grozave pe care să le încerci și tu.

Istoria utilizării plantelor aromatice în cocktailuri

Folosirea plantelor aromatice și a condimentelor în cocktailuri nu este un concept nou. De fapt, acesta datează de la începutul anilor 1800, când barmanii foloseau bitter, ierburi și alte ingrediente pentru a adăuga aromă și profunzime băuturilor lor. Utilizarea plantelor aromatice în cocktailuri a continuat să evolueze de-a lungul anilor, barmanii experimentând cu noi ingrediente și tehnici.

Una dintre cele mai populare ierburi de folosit în cocktailuri este menta, care se găsește în mod obișnuit în băuturi precum Mojito și Mint Julep. Cu toate acestea, alte ierburi precum busuiocul, cimbrul și rozmarinul au fost, de asemenea, folosite cu mare efect în cocktailuri.

Beneficiile folosirii rozmarinului în cocktailuri

Așadar, de ce să alegi rozmarinul în locul altor ierburi? Pentru început, rozmarinul are un profil de aromă unic care poate spori cu adevărat gustul unui cocktail. Are un gust ușor pământiu, de pin, care se potrivește bine cu o varietate de băuturi spirtoase, de la gin la tequila.

Rozmarinul are, de asemenea, unele beneficii pentru sănătate care îl fac un adaos excelent pentru cocktailul dumneavoastră. Este bogat în antioxidanți, care pot ajuta la protejarea organismului împotriva daunelor provocate de radicalii liberi. În plus, rozmarinul are proprietăți antiinflamatorii, care pot ajuta la reducerea inflamației din organism.

Cum să folosești rozmarinul în cocktailuri

Există mai multe moduri de a încorpora rozmarinul în cocktailurile dumneavoastră. Una dintre cele mai simple modalități este să faceți un sirop simplu infuzat cu rozmarin. Pentru a face acest lucru, pur și simplu fierbeți părți egale de zahăr și apă cu câteva crenguțe de rozmarin proaspăt până când zahărul s-a dizolvat. Lăsați siropul să se răcească, apoi strecurați rozmarinul și folosiți siropul în rețeta dumneavoastră preferată de cocktail.

O altă opțiune este să folosiți rozmarinul ca garnitură. Pur și simplu adăugați o crenguță de rozmarin proaspăt în cocktailul dvs. pentru o notă frumoasă și aromată. Puteți, de asemenea, să amestecați rozmarinul proaspăt pe fundul shakerului de cocktail înainte de a adăuga celelalte ingrediente pentru a infuza aroma în întreaga băutură.

Rețete de cocktailuri cu rozmarin

Acum că știi cum să folosești rozmarinul în cocktailuri, este timpul să încerci câteva rețete! Iată câteva dintre preferatele mele:

Rosemary Gin and Tonic

• 60 ml gin
• 20 ml sirop simplu de rozmarin
• 15 ml suc de lime
• apă tonică

Adăugați ginul, siropul simplu de rozmarin și sucul de lămâie într-un shaker cu gheață. Agitați până când se răcește, apoi strecurați într-un pahar plin cu gheață. Completați cu apă tonică și decorați cu o crenguță de rozmarin proaspăt.

Rosemary Margarita

• 60 ml tequila
• 25 ml sirop simplu de rozmarin
• 30 ml suc de lime
• 15 ml triplu sec

Adăugați toate ingredientele într-un shaker cu gheață. Agitați până când se răcește, apoi strecurați într-un pahar plin cu gheață. Se ornează cu o crenguță de rozmarin proaspăt.

Rosemary Old Fashioned

• 60 ml de bourbon
• 15 ml sirop simplu de rozmarin
• 2 liniuțe de bitter de Angostura
• coajă de portocală

Adăugați bourbonul, siropul simplu de rozmarin și bitterul într-un pahar cu gheață. Se amestecă până se răcește, apoi se strecoară într-un pahar cu gheață proaspătă. Se ornează cu o coajă de portocală și o crenguță de rozmarin proaspăt.

Alte ierburi de folosit în cocktailuri

În timp ce rozmarinul este o plantă excelentă pentru a fi folosită în cocktailuri, nu este singura. Iată alte câteva ierburi care pot adăuga o notă unică băuturilor dumneavoastră:

• Busuioc: Adaugă o aromă dulce și ușor picantă la cocktailuri.
• Cimbru: Are un gust ușor mentolat și se potrivește bine cu aromele de citrice.
• Salvie: Are o aromă puternică, pământie, care se potrivește bine cu whisky și gin.

Unde găsiți rozmarin proaspăt pentru cocktailuri

Dacă doriți să folosiți rozmarin proaspăt în cocktailurile dumneavoastră, îl puteți găsi de obicei la magazinul alimentar local sau la piața fermierilor. Căutați crenguțe de un verde strălucitor, fără frunze maronii sau ofilite. Puteți, de asemenea, să vă cultivați propriul rozmarin acasă, ceea ce vă recomand cu căldură!

Sfaturi pentru a crește propriul rozmarin acasă

Rozmarinul este o plantă grozavă de cultivat acasă, deoarece este relativ ușor de îngrijit și poate fi folosit într-o varietate de mâncăruri și băuturi. Iată câteva sfaturi pentru a vă cultiva propriul rozmarin:

• Plantați în sol bine drenat: Rozmarinul preferă solul care se drenează bine, așa că asigurați-vă că folosiți un ghiveci sau un loc de plantare cu drenaj bun.
• Udați cu moderație: Rozmarinului nu-i place să fie udat în exces, așa că udați doar atunci când solul este uscat la atingere.
• Oferiți multă lumină solară: Rozmarinul are nevoie de cel puțin 6 ore de lumină solară pe zi, așa că asigurați-vă că îl plantați într-un loc însorit.

Concluzie – Încearcă să adaugi rozmarin la următoarea ta creație de cocktail!

În concluzie, utilizarea rozmarinului în cocktailuri este o modalitate excelentă de a adăuga o nouă întorsătură meniului de băuturi. Nu numai că are un profil de aromă unic, care poate îmbunătăți gustul cocktailurilor dvs., dar are și unele beneficii pentru sănătate care îl fac să fie un adaos excelent pentru băuturile dvs. Așadar, data viitoare când vă aflați în spatele barului, încercați să încorporați niște rozmarin proaspăt în cocktailurile dumneavoastră și vedeți cum reacționează clienții dumneavoastră!