Copyright 2024 © All rights Reserved.
Menu
Ca iubitor de mâncare, sunt mereu în căutare de ingrediente noi și interesante pe care să le încorporez în mâncărurile mele. În ultima vreme, am fost obsedată de mango! Nu numai că sunt incredibil de delicioase, dar sunt, de asemenea, pline de o gamă largă de beneficii pentru sănătate. În acest articol, vă voi împărtăși tot ce trebuie să știți despre mango, inclusiv beneficiile lor nutriționale, diferitele soiuri și cum să le folosiți în cocktailuri, smoothie-uri și salsa. Așadar, să ne aruncăm cu capul înainte!
Mango este un fruct tropical care este originar din Asia de Sud. Este considerat pe scară largă ca fiind un superaliment datorită valorii sale nutritive ridicate. Mango este o sursă bogată de fibre alimentare, vitaminele A și C și potasiu. De asemenea, sunt sărace în calorii, ceea ce le face o gustare ideală pentru persoanele care își urmăresc greutatea.
Unul dintre cele mai importante beneficii pentru sănătate ale mango este conținutul ridicat de antioxidanți. Antioxidanții ajută la protejarea organismului împotriva daunelor cauzate de moleculele dăunătoare numite radicali liberi. Studiile au arătat că mango poate avea și proprietăți antiinflamatorii, ceea ce poate contribui la reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și diabetul.
Mango este un fruct dens în nutrienți, care oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate. Iată câteva dintre cele mai notabile beneficii nutriționale ale mango:
Mango este o sursă excelentă de fibre dietetice, care sunt esențiale pentru menținerea unui sistem digestiv sănătos. O singură ceașcă de mango conține aproximativ 3 grame de fibre, ceea ce reprezintă aproximativ 12% din doza zilnică recomandată.
Mango este o sursă bogată de vitaminele A și C, ambele fiind esențiale pentru menținerea unei sănătăți optime. Vitamina A este importantă pentru menținerea unei vederi sănătoase, în timp ce vitamina C ajută la stimularea sistemului imunitar și la protejarea împotriva bolilor.
Mango este, de asemenea, o sursă bună de potasiu, care este esențial pentru menținerea unui nivel sănătos al tensiunii arteriale. Potasiul ajută la reglarea echilibrului fluidelor din organism, ceea ce poate ajuta la reducerea riscului de hipertensiune arterială.
Există multe varietăți diferite de mango, fiecare cu propria sa aromă și textură unică. Unele dintre cele mai populare soiuri includ:
Mango Alphonso este cunoscut pentru textura sa bogată, cremoasă și pentru aroma dulce și aromată. Acestea sunt considerate pe scară largă ca fiind cel mai bun soi de mango din lume și sunt adesea denumite „Regele Mangourilor”.
Mango Ataulfo, cunoscut și sub numele de mango cu miere, sunt mango mici, aurii, cu o aromă dulce, de unt. Acestea sunt adesea folosite în deserturi și smoothie-uri datorită texturii lor cremoase.
Mangoii Tommy Atkins sunt un soi mai mare de mango cu o textură fermă, suculentă și cu o aromă ușor dulce. Sunt adesea folosite în salsas și chutney datorită texturii lor ferme.
Mango este un ingredient versatil care poate fi folosit într-o gamă largă de cocktailuri. Aroma sa dulce, tropicală, se potrivește bine cu o varietate de băuturi spirtoase, inclusiv rom, tequila și vodcă. Iată câteva dintre rețetele mele preferate de cocktailuri cu mango:
Ingrediente: – 60 ml tequila – 30 ml triple sec – 30 ml suc de lime – 30 ml piure de mango – Sare pentru marginea paharului – Un sfert de lămâie verde pentru garnitură
Instrucțiuni: 1. 2. Bordurați un pahar cu sare. 2. Adăugați tequila, triple sec, suc de lime și piure de mango într-un shaker plin cu gheață. 3. Se agită bine și se strecoară în paharul cu bordura de sare. 4. Ornați cu o felie de lime.
Ingrediente: – 60 ml rom alb – 30 ml suc de lime – 30 ml piure de mango – 1 linguriță de zahăr – 4-5 frunze de mentă – Club soda – crenguță de mentă pentru decorare
Instrucțiuni: 1. Amestecați frunzele de mentă și zahărul într-un pahar. 2. Adăugați în pahar romul, sucul de lime și piureul de mango și amestecați bine. 3. Umpleți paharul cu gheață și completați cu club soda. 4. Ornați cu o crenguță de mentă.
Mango este, de asemenea, un ingredient excelent pentru smoothie-uri. Aroma sa dulce se potrivește bine cu o varietate de fructe și legume, ceea ce îl face un ingredient versatil pentru crearea de smoothie-uri delicioase și sănătoase. Iată câteva dintre rețetele mele preferate de smoothie cu mango:
Ingrediente: – 1 mango, decojit și tăiat în bucăți – 1 banană, decojită și tăiată în felii – 1/2 cană de iaurt grecesc simplu – 1/2 cană de lapte de migdale – 1 lingură de miere – 1/2 linguriță de extract de vanilie – Gheață
Instrucțiuni: 1. 1. Adăugați toate ingredientele într-un blender și amestecați până la omogenizare. 2. Adăugați gheață după cum este necesar pentru a obține consistența dorită. 3. 3. Serviți imediat.
Ingrediente: – 1 mango, curățat de coajă și tăiat – 2 căni de spanac mic – 1/2 cană de iaurt grecesc simplu – 1/2 cană de apă de nucă de cocos – 1/2 linguriță de ghimbir ras – Gheață
Instrucțiuni: 1. 1. Adăugați toate ingredientele într-un blender și amestecați până la omogenizare. 2. Adăugați gheață după cum este necesar pentru a obține consistența dorită. 3. 3. Serviți imediat.
Mango este, de asemenea, un ingredient excelent pentru a crea salsas și chutney delicioase. Textura sa fermă și aroma dulce adaugă profunzime și complexitate acestor preparate. Iată câteva dintre rețetele mele preferate de salsa și chutney cu mango:
Ingrediente: – 1 mango, decojit și tăiat în bucăți – 1/2 ceapă roșie, tocată mărunt – 1/2 ardei gras roșu, tocat – 1 ardei jalapeno, fără semințe și tocat – 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat – 1 lingură de suc de lămâie verde – Sare și piper după gust
Instrucțiuni: 1. Combinați toate ingredientele într-un castron și amestecați bine. 2. Acoperiți și dați la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire.
Ingrediente: – 2 mango, decojite și tocate – 1/2 cană de ceapă roșie tocată mărunt – 1/4 cană de stafide – 1/4 ceașcă de oțet de cidru de mere – 1/4 cană de zahăr brun – 1 linguriță de ghimbir ras – 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată – 1/4 linguriță de cuișoare măcinate – Sare și piper după gust
Instrucțiuni: 1. Combinați toate ingredientele într-o cratiță și aduceți-le la fierbere. 2. Reduceți focul și fierbeți timp de 30-40 de minute, amestecând ocazional. 3. Se îndepărtează de pe foc și se lasă să se răcească. 4. Se servește cu pui, carne de porc sau pește la grătar.
În concluzie, mango este un ingredient versatil și delicios, care poate fi folosit într-o gamă largă de preparate, inclusiv în cocktailuri, smoothie-uri, salsas și chutney-uri. Nu numai că este incredibil de gustos, dar este, de asemenea, plin de o gamă largă de beneficii pentru sănătate. Așadar, data viitoare când căutați un ingredient nou pe care să îl încorporați în mâncărurile dumneavoastră, luați în considerare posibilitatea de a adăuga niște mango în amestec. Nu veți fi dezamăgiți!