Grenadine Reteta

Ghidul final pentru a face Grenadine de la zero: Sfaturi și trucuri pentru a vă perfecționa rețeta

În calitate de barman, am ajuns să apreciez importanța grenadinei în cocktailuri. Acest sirop dulce și acrișor adaugă o aromă unică băuturilor, făcându-le mai plăcute. Cu toate acestea, nu toate siropurile de grenadină sunt create la fel. Multe mărci comerciale conțin sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză și arome artificiale, ceea ce poate face ca cocktailurile dvs. să aibă un gust plat și neinspirat. De aceea, sunt încântată să împărtășesc cu tine ghidul meu suprem pentru a face grenadine de la zero.

Introducere în grenadină și utilizarea ei în cocktailuri

Grenadine este un sirop dulce-acrișor care se face din suc de rodie, zahăr și, uneori, suc de lămâie. Este folosit în mod obișnuit ca ingredient pentru cocktailuri, adăugând o aromă fructată și ușor acrișoară băuturilor. Grenadine este un sirop versatil care poate fi folosit în multe cocktailuri, de la clasicul Shirley Temple la băuturi mai complexe precum Tequila Sunrise și Singapore Sling.

Unul dintre lucrurile grozave despre grenadină este că este ușor de preparat acasă. Cu câteva ingrediente simple și puțină răbdare, puteți crea un sirop de grenadină de înaltă calitate, fără arome și aditivi artificiali.

Ce este Grenadine și cum se prepară?

Grenadine este un sirop făcut din suc de rodie, zahăr și, uneori, suc de lămâie. Numele „grenadine” provine de la cuvântul francez pentru rodie, „grenadă”. În mod tradițional, grenadine era preparată prin reducerea sucului de rodie și a zahărului la foc mic până când se îngroșa într-un sirop. În zilele noastre, mulți oameni folosesc o metodă mai simplă care presupune amestecarea sucului de rodie și a zahărului și încălzirea acestora până când zahărul se dizolvă.

Ingrediente necesare pentru grenadine de casă

Pentru a face grenadină de casă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 căni de suc de rodie
• 1 cană de zahăr granulat
• 1/4 cană de suc de lămâie proaspăt stors (opțional)

Ghid pas cu pas pentru a face Grenadine de la zero

Acum că aveți ingredientele, este timpul să preparați grenadine. Urmați acești pași pentru un sirop delicios și de înaltă calitate:

1. Într-o cratiță de dimensiuni medii, adăugați sucul de rodie și zahărul. Dacă folosiți suc de lămâie, adăugați-l acum.
2. Încălziți amestecul la foc mediu până când zahărul se dizolvă, amestecând din când în când.
3. Reduceți focul la mic și lăsați amestecul să fiarbă la foc mic timp de 20-30 de minute, amestecând din când în când. Siropul ar trebui să se îngroașe ușor și să devină siropos.
4. Scoateți cratița de pe foc și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
5. Strecurați siropul printr-o strecurătoare cu ochiuri fine sau printr-o pânză de mestecat pentru a elimina orice pulpă sau solide.
6. Îmbuteliați siropul într-un recipient curat și etanș și păstrați-l la frigider timp de până la o lună.

Sfaturi și trucuri pentru a vă perfecționa rețeta de Grenadine

Deși prepararea grenadinei este un proces simplu, există câteva sfaturi și trucuri care vă pot ajuta să vă perfecționați rețeta:

• Folosiți suc de rodie de înaltă calitate. Cu cât este mai bun sucul, cu atât mai bun va fi gustul grenadinei dumneavoastră. Căutați suc de rodie 100%, fără adaos de zahăr sau conservanți.
• Nu supraîncălziți siropul. Dacă gătiți siropul prea mult timp, acesta poate deveni prea gros și se poate carameliza, ceea ce îi poate da o aromă de arsură. Supravegheați siropul și scoateți-l de pe foc imediat ce se îngroașă.
• Adăugați suc de lămâie pentru o aromă mai strălucitoare. Sucul de lămâie este opțional, dar poate adăuga o aromă strălucitoare, de citrice, la grenadină. Dacă îl folosiți, asigurați-vă că folosiți suc proaspăt de lămâie pentru cea mai bună aromă.
• Strecurați siropul pentru a îndepărta orice substanță solidă. Sucul de rodie poate avea mici solide în el, așa că asigurați-vă că strecurați siropul printr-o strecurătoare cu ochiuri fine sau prin pânză de mestecat pentru a elimina orice pulpă sau solide.

Depozitarea și utilizarea grenadinei de casă

Grenadina de casă trebuie păstrată într-un recipient etanș în frigider timp de până la o lună. O puteți folosi în multe cocktailuri, cum ar fi Tequila Sunrise, Shirley Temple și Singapore Sling. Grenadine poate fi folosită și în băuturi nealcoolice, cum ar fi limonada și apa minerală.

Rețete de Grenadine pentru cocktailuri populare

Iată câteva cocktailuri populare care folosesc grenadină:

Tequila Sunrise

• 60 ml. tequila
• 120 ml. suc de portocale
• 15 ml. grenadină
• Gheață
• felie de portocală și cireșe pentru decorare
• Umpleți un pahar cu gheață.
• Se toarnă tequila și sucul de portocale peste gheață și se amestecă.
• Turnați încet grenadinele peste băutură.

• Ornați cu o felie de portocală și o cireașă.

Shirley Temple

• 120 ml. de sifon cu lămâie și lămâie
• 60 ml. grenadină
• Gheață
• Cireșe Maraschino pentru decorare
• Umpleți un pahar cu gheață.
• Turnați sifonul cu lămâie și lămâie-lămâie peste gheață.
• Turnați încet grenadina peste băutură.

• Ornați cu o cireașă maraschino.

Singapore Sling

• 60 ml. gin
• 30 ml. lichior de cireșe
• 30 ml. suc de lime
• 15 ml. oz grenadină
• 15 ml. Cointreau
• 120 ml. de club soda
• Gheață
• Bucată de ananas și cireșe pentru garnitură
• Umpleți un shaker cu gheață.
• Adăugați în shaker ginul, lichiorul de cireșe, sucul de lămâie, grenadine și Cointreau.
• Agitați bine și strecurați într-un pahar plin cu gheață.
• Completați cu club soda.
• Se ornează cu o felie de ananas și o cireașă.

Întrebări frecvente despre Grenadine

Pot folosi suc de rodie îmbuteliat în loc de suc proaspăt?

Da, puteți folosi suc de rodie îmbuteliat în loc de suc proaspăt. Doar asigurați-vă că căutați suc de rodie 100%, fără adaos de zahăr sau conservanți.

Pot folosi zahăr brun în loc de zahăr granulat?

Da, puteți folosi zahăr brun în loc de zahăr granulat. Cu toate acestea, va da grenadinei dvs. o aromă și o culoare ușor diferită.

Cât timp durează grenadinele făcute în casă?

Grenadina făcută în casă va rezista până la o lună în frigider dacă este păstrată într-un recipient etanș.

Pot să îngheț grenadine de casă?

Da, puteți congela grenadină de casă până la trei luni. Doar asigurați-vă că o dezghețați în frigider înainte de a o folosi.

Concluzie și gânduri finale privind prepararea grenadinei de la zero

A face grenadine de la zero este ușor, distractiv și satisfăcător. Urmând pașii din acest ghid, puteți crea un sirop de înaltă calitate care vă va ridica cocktailurile la un alt nivel. Fie că sunteți un barman profesionist sau un mixolog de casă, grenadina de casă este un ingredient indispensabil în arsenalul dumneavoastră. Așa că dă-i drumul și încearcă-l – papilele tale gustative îți vor mulțumi.

Ești gata să-ți impresionezi prietenii cu grenadinele tale de casă? Încearcă să prepari una dintre rețetele de mai sus și anunță-ne cum a ieșit!