Boulevardier Reteta

Cum să faci un cocktail Boulevardier perfect: Un ghid de rețete pas cu pas

În calitate de barman, sunt mereu în căutare de cocktailuri noi și interesante pe care să le adaug la repertoriul meu. O băutură de care m-am îndrăgostit recent este cocktailul Boulevardier. Acest cocktail clasic este echilibrul perfect între dulce și amar și este incredibil de ușor de preparat. În acest articol, voi împărtăși ghidul meu pas cu pas despre cum să prepar cocktailul Boulevardier perfect, precum și câteva variante și sfaturi pentru a servi și savura această băutură delicioasă.

Este acesta un cocktail Boulevardier?

Înainte de a ne scufunda în istoria și rețeta cocktailului Boulevardier, este important să înțelegem ce este această băutură și cum diferă de alte cocktailuri. Boulevardier este un cocktail clasic care se prepară cu whisky, vermut dulce și Campari. Este adesea comparat cu Negroni, care este preparat cu gin în loc de whisky. Cu toate acestea, Boulevardier are un profil de aromă mai bogat și mai complex care îl diferențiază de vărul său pe bază de gin.

Istoria și originea cocktailului Boulevardier

Cocktailul Boulevardier are o istorie fascinantă care datează din anii 1920. A fost creat de un expat american pe nume Erskine Gwynne, care locuia la Paris la acea vreme. Gwynne era editorul unei reviste literare numite The Boulevardier, care era dedicată stilului de viață al expatriaților din Paris. Era, de asemenea, un mare fan al whisky-ului și al cocktailurilor și și-a propus să creeze o băutură care să combine cele două pasiuni ale sale.

Creația lui Gwynne a avut un succes imediat în rândul comunității de expatriați parizieni, iar cocktailul Boulevardier a devenit rapid un element de bază al scenei de cocktailuri din oraș. Ulterior, a fost popularizat în Statele Unite de celebrul barman Harry McElhone, care a inclus rețeta în cartea sa „Barflies and Cocktails”.

Ingrediente ale cocktailului Boulevardier

Pentru a prepara un cocktail clasic Boulevardier, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 45 ml. de bourbon sau whisky de secară
• 30 ml. vermut dulce
• 30 ml. Campari
• Coajă de portocală, pentru decorare

Este important să folosiți ingrediente de înaltă calitate pentru acest cocktail, deoarece acestea vor avea un mare impact asupra aromei finale a băuturii. Pentru whisky, vă recomand să folosiți un bourbon sau un whisky de secară cu grad ridicat de tărie care are o aromă îndrăzneață și picantă. Pentru vermutul dulce, prefer Carpano Antica Formula, care are o aromă bogată și complexă care se potrivește perfect cu whisky-ul și Campari. Iar pentru Campari, chiar nu există înlocuitor – această licoare amară italiană este un ingredient cheie în Boulevardier și dă cocktailului aroma sa caracteristică.

Unelte și echipamente esențiale pentru prepararea unui cocktail Boulevardier

Pentru a pregăti un cocktail Boulevardier perfect, veți avea nevoie de câteva instrumente și echipamente esențiale:

• Pahar de amestecare
• Jigger
• Lingură de bar
• Strecurătoare
• Pahar Coupe
• Gheață

Paharul de mixaj este locul în care veți combina toate ingredientele, așa că este important să alegeți unul care să fie suficient de mare pentru a le găzdui. Jiggerul vă va ajuta să măsurați cantitățile exacte din fiecare ingredient, în timp ce lingura de bar este folosită pentru a amesteca cocktailul. Strecurătoarea este folosită pentru a îndepărta orice gheață sau sediment din cocktail înainte de a-l turna în paharul coupe. Și, bineînțeles, veți avea nevoie de multă gheață pentru a vă răci cocktailul și a-l dilua ușor.

Ghid pas cu pas despre cum să prepari un cocktail Boulevardier perfect

Acum că ai toate ingredientele și echipamentul pregătit, este timpul să începi să prepari cocktailul Boulevardier. Urmați acești pași simpli pentru o băutură perfectă de fiecare dată:

1. Umpleți paharul de amestecare cu gheață.
2. Adăugați în paharul de mixaj bourbonul sau whisky-ul de secară, vermutul dulce și Campari.
3. Cu ajutorul lingurii de bar, amestecați cocktailul timp de 20-30 de secunde sau până când este bine răcit și ușor diluat.
4. Așezați strecurătoarea peste paharul de amestecare și strecurați cocktailul într-un pahar coupe răcit.
5. Folosind un curățător de legume sau un cuțit ascuțit, tăiați o fâșie lată de coajă de portocală.
6. Exprimați coaja de portocală peste cocktail, stoarcând-o peste pahar, apoi frecați coaja pe marginea paharului pentru a infuza cocktailul cu uleiurile de portocală.
7. Ornați cocktailul cu coaja de portocală și serviți imediat.

Variații și schimbări de look la rețeta tradițională de cocktail Boulevardier

În timp ce cocktailul clasic Boulevardier este delicios ca atare, există câteva variații și răsuciri pe care le puteți încerca pentru a amesteca lucrurile. Iată câteva dintre preferatele mele:

• Mezcal Boulevardier: Înlocuiți whisky-ul cu mezcal pentru a da cocktailului o aromă afumată și complexă.
• Boulevardier Spritz: Adăugați la rețeta clasică un strop de apă spumantă sau club soda pentru a o face mai răcoritoare.
• Boulevardier Royale: Completați cocktailul cu un strop de șampanie sau vin spumant pentru o notă festivă.
• Boulevardier cu ciocolată: Infuzați vermutul dulce cu ciocolată adăugând câteva pătrățele de ciocolată neagră în sticlă și lăsând-o să stea câteva zile. Folosiți vermutul infuzat în locul vermutului dulce obișnuit în rețeta clasică.

Sfaturi pentru servirea și savurarea cocktailului Boulevardier

Boulevardier este un cocktail versatil care poate fi savurat într-o varietate de contexte. Iată câteva sfaturi pentru a servi și savura această băutură delicioasă:

• Serviți cocktailul într-un pahar coupe răcit pentru o prezentare elegantă.
• Folosiți o coajă de portocală de înaltă calitate pentru garnitură – uleiurile din coajă sunt o parte esențială a aromei cocktailului.
• Asociați Boulevardier cu alimente bogate și savuroase, cum ar fi friptură, mezeluri sau ciocolată neagră.
• Experimentați cu diferite variante și întorsături pentru a găsi versiunea perfectă a cocktailului.
• Savurați Boulevardier încet, savurând fiecare înghițitură și permițând ca aromele complexe să se desfășoare.

Întrebări frecvente despre cocteilurile Boulevardier

Î: Pot folosi gin în loc de whisky într-un cocktail Boulevardier? R: Deși rețeta clasică cere whisky, puteți experimenta cu siguranță cu diferite băuturi spirtoase de bază. Ginul este un înlocuitor obișnuit și va da cocktailului o aromă mai ușoară, mai vegetală.

Î: Există o versiune fără alcool a cocktailului Boulevardier? R: Da! Puteți face o versiune delicioasă fără alcool a Boulevardier-ului înlocuind whisky-ul cu Seedlip Spice 94 și folosind un vermut dulce fără alcool.

Î: Pot să fac un ulcior Boulevardier pentru o petrecere? R: Absolut! Pur și simplu măriți rețeta pentru a se potrivi cu numărul de invitați pe care îi veți servi. Puteți, de asemenea, să preparați în prealabil cocktailul și să îl răciți în frigider până când sunteți gata să îl serviți.

Sugestii de asociere a cocktailului Boulevardier

Boulevardier este un cocktail bogat și complex, care se potrivește bine cu o varietate de alimente. Iată câteva sugestii de asociere pe care le puteți încerca:

• Friptură: Aromele îndrăznețe și picante ale Boulevardier completează aromele bogate și savuroase ale unei fripturi gătite perfect.
• Charcuterie: Notele amare din cocktail sunt un contrast excelent cu aromele sărate și grase ale mezelurilor.
• Ciocolată neagră: Dulceața ciocolatei se potrivește perfect cu Campariul amar din cocktail.

Concluzie și gânduri finale

Cocktailul Boulevardier este o băutură clasică care a trecut testul timpului pe bună dreptate. Este echilibrul perfect între dulce și amar, cu o aromă bogată și complexă care cu siguranță va impresiona. Fie că sunteți un pasionat experimentat de cocktailuri sau un nou venit în lumea mixologiei, Boulevardier este o băutură care merită cu siguranță să fie încercată. Cu acest ghid de rețete pas cu pas, veți putea prepara Boulevardierul perfect de fiecare dată. Așa că de ce să nu o încercați și să vedeți despre ce este vorba în toată această agitație?