Absinthe Sour Reteta

Ce este Absinthe Sour reteta ?

Înainte de a intra în rețetă, să înțelegem mai întâi ce este Absinthe Sour. Absinthe Sour este un cocktail clasic care își are originea în New Orleans, la sfârșitul anilor 1800. Este o variantă a tradiționalului Whiskey Sour, preparat cu absint în loc de whisky. Absintul oferă un profil de aromă unic și complex, cu note de anason și fenicul care se potrivesc perfect cu elementele dulci și acrișoare ale cocktailului.

Rețetă Absinthe Sour – Ingrediente

Pentru a prepara un Absinthe Sour perfect, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 60 ml. absint
• 30 ml. suc proaspăt de lămâie
• 30 ml. sirop simplu
• 1 albuș de ou
• bitter de Angostura
• Gheață

Prepararea pas cu pas a rețetei Absinthe Sour

Acum că avem ingredientele, să începem să preparăm Absinthe Sour. Urmați acești pași pentru cele mai bune rezultate:

1. Umpleți un shaker de cocktail cu gheață.
2. Adăugați în shaker 2 oz de absint, 1 oz de suc proaspăt de lămâie și 1 oz de sirop simplu.
3. Spargeți un ou și separați albușul de gălbenuș. Adăugați albușul de ou în shaker.
4. Agitați energic ingredientele timp de 10-15 secunde pentru a crea o textură spumoasă.
5. Strecurați cocktailul într-un pahar plin cu gheață.
6. Completați cocktailul cu câteva stropi de bitter de Angostura.
7. Ornați cu o coajă de lămâie sau cu o crenguță de mentă proaspătă.

Sfaturi pentru prepararea unui Absinthe Sour reteta perfect

Deși rețeta în sine este relativ simplă, există câteva sfaturi și trucuri care vă pot ajuta să preparați Absinthe Sour perfect. Iată câteva dintre recomandările mele de top:

• Folosiți suc proaspăt de lămâie: Aciditatea sucului proaspăt de lămâie este esențială pentru a echilibra dulceața siropului simplu și amărăciunea absintului.
• Folosiți absint de calitate: Nu toate absinturile sunt create la fel. Căutați o marcă de înaltă calitate care are un profil de aromă complex și nuanțat.
• Folosiți un shake uscat: Înainte de a adăuga gheață în shaker, agitați energic albușul de ou și celelalte ingrediente pentru a crea o textură spumoasă. Acest lucru va conferi cocktailului dvs. o senzație catifelată în gură.
• Ornați cu grijă: O simplă coajă de lămâie sau o crenguță de mentă proaspătă poate ridica nivelul de prezentare al Absinthe Sour-ului dumneavoastră. Asigurați-vă că folosiți garnituri proaspete și de înaltă calitate.

Variantă de cocktailuri Absinthe Sour

În timp ce rețeta clasică de Absinthe Sour este delicioasă ca atare, există multe variante pe care le puteți încerca pentru a amesteca lucrurile. Iată câteva dintre preferatele mele:

• Blood Orange Absinthe Sour: Înlocuiți sucul de lămâie cu suc proaspăt de portocale sanguine pentru o variantă colorată și aromată.
• Absintul acru de lavandă: Adăugați câteva picături de bitter de lavandă la rețetă pentru un cocktail floral și parfumat.
• Blackberry Absinthe Sour: Amestecați o mână de mure proaspete în shakerul de cocktail înainte de a adăuga celelalte ingrediente pentru un cocktail fructat și răcoritor.

Rețetă Absinthe Sour – varianta românească

Pentru a pregăti Absinthe Sour, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 60 ml absint
• 30 ml suc de lămâie proaspăt stors
• 30 ml sirop simplu
• 1 albuș de ou
• Bittere Angostura
• Cuburi de gheață
• Umpleți un shaker cu cuburi de gheață.
• Adăugați 60 ml de absint, 30 ml de suc de lămâie proaspăt stors și 30 ml de sirop simplu în shaker.
• Separați albușul de gălbenuș și adăugați albușul în shaker.
• Agitați ingredientele timp de 10-15 secunde pentru a crea o textură spumoasă.
• Strecurați cocktailul într-un pahar umplut cu cuburi de gheață.
• Adăugați câteva picături de bittere Angostura deasupra cocktailului.
• Garnisiți cu o coajă de lămâie sau o ramură de mentă proaspătă.

Absinthe Sour ingrediente – Ingrediente esențiale

Când vine vorba de prepararea unui Absinthe Sour perfect, ingredientele pe care le folosești sunt esențiale. Iată câteva lucruri de care trebuie să țineți cont:

• Absint: Căutați un absint de înaltă calitate care are un profil de aromă complex și nuanțat.
• Suc de lămâie: Folosiți suc proaspăt de lămâie pentru cele mai bune rezultate.
• Sirop simplu: Pregătiți acasă siropul simplu combinând părți egale de zahăr și apă și încălzind până când zahărul se dizolvă.
• Albuș de ou: Albușul de ou este esențial pentru a crea o textură spumoasă în cocktail.
• Amăreală de Angostura: Câteva stropi de bitter de Angostura adaugă profunzime și complexitate cocktailului.

Concluzie

Absinthe Sour este un cocktail clasic care cu siguranță vă va impresiona oaspeții. Urmând pas cu pas ghidul meu de rețete și sfaturi, puteți crea de fiecare dată Absinthe Sour perfect. Nu vă fie teamă să experimentați cu diferite variante și ingrediente pentru a face cocktailul propriu. Noroc!

CTA: Încercați să vă preparați acasă propriul Absinthe Sour și anunțați-ne varianta dvs. preferată în comentariile de mai jos.